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l fascino di una cena a lume di candela per (ri)scoprire i sapori della Valsamoggia, nella magia di un mercato notturno con produttori coraggiosi, piccoli artigiani e realtà locali che offriranno la possibilità di ascoltare le loro storie e assaggiare specialità frutto di saperi antichi e tanta passione.

Ognuna delle cinque trattorie della rete ViviValsamoggia interpreterà i prodotti di questa terra generosa con piatti d’autore che vi accompagneranno in un viaggio ricco in ogni suo gusto:

 

SORPRESE DALL’ORTO
Piatto vegetariano a base di verdure del momento
Enoteca La Zaira

 

DAI MONTI E DAI COLLI
Salmerino del Corno alle Scale e verdure d’inizio estate in Valsamoggia
Trattoria Amerigo dal 1934
TAGLIATELLA… IN FIORE
Tagliatelle al mattarello con farina del Mulino del Dottore, fiori di zucca, pancetta e Parmigiano Reggiano Tenuta Ca’ Selvatica
Osteria della Tagliatella
CONIGLIO, PEPERONI E OLIVE
Coniglio al tegame, crema ai peperoni e pane alle olive
Trattoria del Borgo
BOLOGNA BURGER
Piccoli panini soffici con ragù alla bolognese, crema di Parmigiano Reggiano e cipolla caramellata
Trattoria Dai Mugnai
Il menù sarà accompagnato da una selezione di vini di Corte d’Aibo, Fattorie Vallona e Orsi Vigneto San Vito e si concluderà con Caffè Terzi e l’Elisir di Valsamoggia tutto da scoprire e firmato Freccia Bar.
Ad animare la serata, ci sarà musica, il Teatro delle Ariette con la proiezione del film “Valsamoggia, la vita attorno a un tavolo” e l’Officina Pellegrini che decorerà le pareti della Rocca con I Fiori di Gino Pellegrini.. perché c’è vero sapore senza arte e cultura.

Ci sorprenderanno con le loro storie e i loro prodotti numerosi produttori e artigiani locali:
Il Vecchio Pollaio, Forno Garagnani, Associazione Streccapogn, Az. Agr. Le Querce, Fattorie I Piani, Le Sfogline di Try and Taste, Caseificio Valsamoggia, Scuola di Pane Savigno, Podere Forca, Birrificio Zapap, Salumificio Franceschini, Appennino Food – La dispensa di Amerigo, Pasticceria La dolce vita, Pollo Valsamoggia, La’Arquetta Az. Agr. Savigno, Rubedo, Tenuta Ca’ Selvatica.
Si uniscono alla festa Le Bellezze della Valsamoggia, Libreria Carta Bianca, ViviSostenibile ed Emilbanca.

INFO: 

Inizio manifestazione ore 18.00.
In caso di maltempo l’evento si terrà all’interno della Rocca

Per informazioni
info@vivivalsamoggia.it | facebook: vivivalsamoggia
Scarica la locandina dell’evento: Solstizio d’estate in festa 2017

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