Il Chasselas, che i bolognesi chiamano affettuosamente “Saslà”, è un’uva con grappoli abbondanti con acini a buccia sottile, quasi trasparente, croccanti in bocca, e dal gusto aromatico. Agli inizi del ‘900 quest’uva rappresentava una produzione agricola di eccellenza del nostro territorio, ma fu poi soppiantata dall’arrivo di uve a chicco grosso, più gradite dal mercato in quel periodo.

Da alcuni anni l’Associazione Culturale Terre di Jacopino, in collaborazione con l’Amministrazione Comunale, ha avviato un percorso di riscoperta e valorizzazione di questo antico e prezioso vitigno che viene celebrato, ogni anno, con una Festa.

La settima edizione della Festa del Saslà si tiene in Valsamoggia il 2 e 3 settembre 2023. Fino alla fine del mese sarà poi possibile degustare piatti e menù a tema nei ristoranti e negli agriturismi che hanno aderito all’iniziativa.

 

PROGRAMMA

Sabato 2 settembre

Ore 9:30 | Ecomuseo della collina e del vino
Apertura / inaugurazione mostra fotografica a cielo aperto “L’aj strichèva un pô…e l’aj strèca anch adès!”
La mostra fotografica “L’aj strichèva un pô…e l’aj strèca anch adès!” racconta per immagini la storia della Società carnevalesca dialettale L’Aj Strèca un pô nata a Castello di Serravalle negli anni 30.
La mostra è inserita nel circuito Valsamoggia Museum Outdoor: sarà possibile accedere ai contenuti (didascalie, audio e video) attraverso l’App Artplace. Se ti serve aiuto potrai trovarlo dentro all’Ecomuseo.

Ore 10.00 | Piazza Luporini
Consegna barbatelle di Saslà ai bambini nuovi nati nell’ambito dell’iniziativa comunale “Un albero per ogni nuovo nato”

Dalle ore 11.00 alle 21.00 | Piazza Luporini
Stand gastronomico e mercato con prodotti artigianali, prodotti agricoli e vini del territorio

Ore 17:30 | Cortile della Torre del Castello
Spettacolo di burattini nell’ambito della rassegna Storie di Eroi Burattini
COMPAGNIA STRINATI in FAGIOLINO E SGANAPINO CONTRO LA ZANZARA TIGRE
Accesso libero e gratuito fino a esaurimento posti 

Ore 18.30 | Piazza Luporini
Degustazione di vini dei colli bolognesi e antichi vitigni

 

Tutto il giorno

Apertura straordinaria dell’Ecomuseo della Collina e del vino per tutta la giornata dalle 9:30 a fine delle attività

 

“LA TORRE, MADAME SASLA’, IL BON TON e L’UVA”
Evento per famiglie con bambini. Fra risate, narrazioni, colpi di scena  e un tocco di bon ton, Madame Saslà conduce i partecipanti in un percorso alla scoperta dell’Uva Saslà. L’esperienza prosegue con la pittura creativa della propria cassetta d’uva che ciascun partecipante potrà tenere a ricordo, dipinta e personalizzata con 1 kg di buonissima uva Saslà.

Partenza turni 11:00; 15:00; 16:00; 18:30; 19:30 | Durata 1 ora | Bambini Accompagnati – dai 2 anni di età

Attività su prenotazione, a numero chiuso di partecipanti.
Contributo di partecipazione: € 10,00 per bambino (dai 2 anni di età);
Per info e prenotazioni: prenotazione@wofeventi.it;  cel. 340.6706122

 

Domenica 3 settembre 

Camminata del Saslà

Partenza 8.30 da Piazza della Pace | Durata ORE 4 | Lunghezza KM 7,15 | Dislivello +/- MT 260

Attrezzatura Scarpe da Trekking
Difficoltà T/E
Bambini (ETA’ MINIMA) 10 anni, costo 15€

Guida Ambientale / Colazione e rinfresco compresi Una camminata tra i vitigni e le bellezze architettoniche di Castello di Serravalle. Ritrovo presso le Delizie del Castello per la colazione. Si prosegue con una passeggiata ad anello con visita ad alcuni vitigni e ad alcune emergenze storiche presenti sul territorio. Si farà tappa al Podere “Casa Bella” dove i partecipanti potranno degustare un rinfresco a base di Uva Saslà. La passeggiata si concluderà in Piazza della Pace dove i partecipanti potranno fermarsi a mangiare presso la Serravalle dei Bambini & Festa del Saslà. 

Prenotazione obbligatoria online sul sito https://prenota.collinebolognaemodena.it/natura-e-ambiente/sasla-2023

Info e assistenza alle prenotazioni al numero 051836441 tutti i giorni dalle ore 10:00 alle ore 13:00