Torna anche quest’anno una delle feste settembrine più importanti della stagione autunnale.

La nona edizione della Festa del Saslà si svolgerà il 31 agosto 2025 con una giornata ricca di iniziative al Borgo di Castello di Serravalle e si chiuderà l’11 settembre con un incontro tecnico-divulgativo aperto a tutti e tutte. Nel mezzo la tradizionale passeggiata del Saslà, il 7 settembre.

Altre informazioni

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IL PROGRAMMA

 

Domenica 31 agosto 2025

Borgo di Castello di Serravalle, Valsamoggia (BO)

 

Ore 10:00

Apertura straordinaria dell’Ecomuseo della Collina e del Vino (Via della Rocca, 1) con orari 10:00-13:00 e 15:00-22:00

Visita alla mostra fotografica a cielo aperto “L’aj strichèva un pô… e l’aj strèca anch adès!”

 

Dalle ore 15:00 – Piazza Luporini

Stand gastronomico e mercato con prodotti artigianali, agricoli e vini del territorio

 

Ore 16.00 – Ecomuseo della Collina e del Vino

Conferenza “ONFOODS: cibo e bevande nei villaggi dell’età del Bronzo della pianura padana”, a cura del Prof. Maurizio Cattani (dipartimento di Storia Culture Civiltà dell’università di Bologna) nell’ambito del progetto ONFOODS

 

Ore 16:00 e 18:00 – Pozzo di Serravalle

Laboratorio gratuito per bambini “Intrecci per il Saslà” (posti limitati, prenotazione consigliata: prenotazioni@roccadeibentivoglio.it o 051/836441 dalle 10 alle 13) a cura dello staff dei Musei di Valsamoggia

 

Ore 17:00 – Sagrato della Chiesa di San Pietro

Spettacolo di burattini con i Pupi di Stac: La storia di Prezzemolina

Ingresso libero fino a esaurimento posti

 

Dalle ore 18:00 – Ecomuseo della Collina e del Vino

“Saslà: dalla vigna alla tavola” – assaggio di un piatto a base di uva Saslà con abbinamento vino, laboratorio a cura di Slow Food Valli Reno Lavino Samoggia in collaborazione con Terre di Jacopino

A seguire show cooking con La buona tavola dell’Emilia

 

 

Domenica 7 settembre 2025
Piazza della Pace, Castelletto, Valsamoggia (BO)

 

Ore 9:00 Ritrovo e partenza della Camminata del Saslà

Durata: circa 4 ore – Lunghezza percorso: 7 km – Difficoltà: T/E (turistico/escursionistico)

Attrezzatura consigliata: scarpe da trekking

Costo: 12 euro (include assicurazione e degustazione di Saslà)

Età minima partecipanti: 10 anni

Prenotazione obbligatoria online su: collinebolognaemodena.it

Per assistenza prenotazioni: 051 836441 (tutti i giorni 10:00-13:00)

 

 

Giovedì 11 settembre 2025
Oratorio di San Pellegrino (Via Bolognina, 976 – Castello di Serravalle)

 

Ore 17:30Incontro tecnico-divulgativo sulla valorizzazione dell’uva Saslà e dei vitigni locali

A cura di Associazione Culturale Terre di Jacopino, in collaborazione con Confesercenti Bologna

Ingresso libero

A seguire, tradizionale “Cena del Saslà” presso l’azienda Casa Bella (prenotazione obbligatoria solo per la cena)