Saperi e Sapori 2026
Riprende anche nel 2026 la rassegna, a cura dell’Associazione culturale Terre di Jacopino, dedicata ai sapori dei colli bolognesi nella cornice medievale del Borgo di Castello di Serravalle.
Domenica 12 aprile 2026 – ore 16.00
Ecomuseo della Collina e del Vino (via della Rocca 130 – Valsamoggia, Loc. Castello di Serravalle)
Cucina di stagione senza sprechi
Intorno alla tavola apparecchiata con le maestre di cucina Gisella e Chiara Rossi
Domenica 3 maggio 2026 – ore 16.00
Ecomuseo della Collina e del Vino (via della Rocca 130 – Valsamoggia, Loc. Castello di Serravalle)
I formaggi molli tra Bologna e Modena
Piccola carrellata con la collaborazione del Caseificio Lucchesi Crespellano
Domenica 7 giugno 2026 – ore 16.00
Ecomuseo della Collina e del Vino (via della Rocca 130 – Valsamoggia, Loc. Castello di Serravalle)
Le varietà di ciliegie tradizionali delle Valli Reno Lavino Samoggia
intervengono Luigi Vezzalini e Michele Staino
Domenica 12 luglio 2026 – ore 16.00
Ecomuseo della Collina e del Vino (via della Rocca 130 – Valsamoggia, Loc. Castello di Serravalle)
I grani antichi
Conferenza con degustazione
Domenica 13 settembre 2026 – ore 16.00
Ecomuseo della Collina e del Vino (via della Rocca 130 – Valsamoggia, Loc. Castello di Serravalle)
Agresto tradizionale da uve acerbe
Conferenza con degustazione
Domenica 18 ottobre 2026 – ore 16.00
Ecomuseo della Collina e del Vino (via della Rocca 130 – Valsamoggia, Loc. Castello di Serravalle)
Le mele bolognesi
Conferenza con degustazione
Domenica 15 novembre 2026 – ore 16.00
Ecomuseo della Collina e del Vino (via della Rocca 130 – Valsamoggia, Loc. Castello di Serravalle)
Le castagne
Conferenza con degustazione
Domenica 13 dicembre 2026 – ore 16.00
Ecomuseo della Collina e del Vino (via della Rocca 130 – Valsamoggia, Loc. Castello di Serravalle)
Certosino e dolci di Natale
Conferenza con degustazione
La rassegna è curata e realizzata da Associazione Terre di Jacopino con il supporto di Fondazione Rocca dei Bentivoglio e Comune di Valsamoggia. In collaborazione con Slow Food Valle Reno Lavino Samoggia.
Ricordiamo anche gli altri appuntamenti al Borgo di Castello di Serravalle
– Calici di Stelle -10 agosto 2026
– Festa del Saslà – 6 settembre 2026